On mise sur la qualité pour les vins les meilleurs

La Sardaigne, depuis des millénaires, consacre aux vignobles une bonne partie de ses cultivations. Meme grace aux vignobles et aux techniques introduites par les civilisations qui arrrivèrent de la mer (Fenici, Aragonesi et Spagnoli), on est arrivés à une productionde vins excellents :blancs, rouges, exportés dans les monde entier. Il y en a seulement un (il Vermentino di Gallura) qui peut se décorer du marque D.O.P.G., mais on a plusieurs vins D.O.P..

 

Parmis les vignobles les plus diffusès on peut citer le Cannonau, Monica, Malvasia, Carignano, Moscato, Vernaccia, Bovale Sardo, Bovale di Spagna, Nuragus, Girò, Cagnulari, Nasco, Semidano et Torbato, en plus il y a le Vermentino. Des vignobles ou directement des vins on obtient de l'excellent Filu e ferru. Sa saveur rapelle celle des eaux-de-vies. Du mirto on obtient un liqueur à la saveur intense. On produit des différents distillats.